La première édition de la Tellcan Food Science Cup, concours universitaire d'innovation alimentaire, s'est conclue avec un succès retentissant.

Entreprise axée sur les sciences alimentaires et animée d'un esprit novateur et tourné vers l'avenir, Tellcan Food Science (TELLCAN) s'est engagée depuis longtemps à promouvoir l'innovation dans l'industrie agroalimentaire. Consciente du potentiel créatif exceptionnel des étudiants universitaires en sciences alimentaires – une vision en parfaite adéquation avec sa mission d'innovation –, TELLCAN a co-organisé, en novembre 2017, la première édition du concours universitaire d'innovation alimentaire « Tellcan Food Science Cup » avec l'Association des additifs et ingrédients alimentaires du Jiangxi. Ce concours visait à découvrir et à encourager les idées novatrices des étudiants en sciences alimentaires et à les transformer en solutions concrètes.

Depuis son lancement en novembre 2017, le concours a bénéficié d'un fort soutien et d'une participation active de la part des enseignants et des étudiants d'universités telles que l'université de Nanchang et l'université agricole du Jiangxi. Près de 100 propositions innovantes ont été soumises lors de la phase préliminaire, couvrant des catégories comme les produits laitiers, les boissons, les gelées, les bouillies et bien d'autres, ce qui augure d'un démarrage prometteur pour l'événement.

Durant les trois mois de compétition, les étudiants ont collaboré avec les ingénieurs de TELLCAN dans les laboratoires de l'entreprise pour développer des produits alimentaires créatifs et commercialement viables, ce qui a abouti à la conclusion réussie de la toute première compétition Tellcan Food Science Cup.

Après une évaluation rigoureuse lors des phases préliminaires et finales, huit projets exceptionnels ont été sélectionnés. Ces travaux novateurs et remarquables seront optimisés par TELLCAN afin de répondre aux exigences du marché et perfectionnés en vue d'une future commercialisation.

Le concours a permis de tisser des liens solides entre le monde universitaire et l'industrie, intégrant efficacement les ressources des deux secteurs et optimisant le potentiel créatif. Grâce aux échanges avec la nouvelle génération d'étudiants, TELLCAN a acquis une connaissance approfondie des préférences des jeunes consommateurs en matière d'alimentation et de boissons, ce qui a enrichi l'entreprise de perspectives nouvelles.

À l'avenir, Tellcan Sciences alimentaires continuera de renforcer sa collaboration avec les universités spécialisées en alimentation, en tirant parti des ressources disponibles pour transformer les idées novatrices en produits aboutis et prêts à être commercialisés. Cette initiative témoigne de l'engagement indéfectible de Tellcan à stimuler l'innovation et le progrès dans l'industrie alimentaire.