Une solution pour pallier le manque de fruits et légumes au petit-déjeuner ? Le lait de fruits et légumes à croquer Mengniu allie nutrition et praticité dans une seule bouteille.
Le dilemme du petit-déjeuner quotidien persiste : que manger ce matin ? Des brioches vapeur avec du lait de soja, ou du pain avec du lait ? Bien souvent, les légumes verts et les fruits frais sont oubliés dans la précipitation du matin.
Les données du Centre chinois de contrôle et de prévention des maladies montrent que les petits déjeuners déséquilibrés sont extrêmement fréquents. La plupart des gens privilégient les aliments de base et les protéines, sans atteindre les apports journaliers recommandés en fibres. Préparer des fruits et légumes frais prend du temps, et les sandwichs achetés en supermarché sont rarement savoureux. Chaque minute du matin étant précieuse, beaucoup sacrifient fruits et légumes pour quelques minutes de sommeil supplémentaires.
Le nouveau lancement de Mengniu Bouteille Vitalité Matinaleest conçu pour résoudre ce problème répandu.
(Image : Bouteille Mengniu Morning Vitality | Source : Mengniu)
Le lait aromatisé aux fruits et légumes n'est pas une nouveauté, mais ce produit se distingue par sa composition : il contient de véritables fruits et légumes, et non de simples arômes. Il est composé à plus de 80 % de lait de vache cru, mélangé à un jus issu de 8 fruits et légumes différents. Il contient notamment trois types de morceaux à croquer : des dés de carotte, des grains de maïs et des pépites de gelée de noix de coco. Une seule bouteille suffit à couvrir les besoins journaliers en fruits et légumes, ce qui en fait la solution idéale pour les personnes actives, qu'elles soient au bureau ou étudiantes.
En réalité, l'ajout de jus de fruits et de légumes et de particules solides au lait UHT pose d'énormes défis techniques.
Le lait UHT est stérilisé à très haute température pour une conservation longue durée. Les jus de fruits et de légumes sont naturellement acides, ce qui peut déstabiliser les protéines du lait et entraîner une coagulation et une stratification pendant le stockage. Les particules solides sont encore plus difficiles à gérer : elles peuvent se dégrader lors de la stérilisation ou se déposer au fond après un stockage prolongé. Élaborer une formule stable combinant lait, jus de fruits et de légumes et particules solides représente depuis longtemps un défi de taille pour l’industrie laitière UHT.
(Image : Huit fruits et légumes dans la bouteille Mengniu Morning Vitality | Source : Mengniu)
L'élaboration d'un produit à la nutrition équilibrée et à la texture agréable en bouche repose sur l'expertise professionnelle de TELLCAN SCIENCEFigurant parmi les 100 premières entreprises du secteur des additifs et ingrédients alimentaires en Chine, nos formules composées agissent comme un coordinateur précis pour résoudre les problèmes de compatibilité entre différentes matières premières.
Le jus mélangé de huit fruits et légumes possède une acidité et une astringence naturelles qui altéreraient la douceur du lait pur. Édulcorants composés TELLCAN SCIENCE (TK-APM50B, TK-APM100B)Ils agissent comme régulateurs de goût pour éliminer les arrière-goûts désagréables résultant de l'association de fruits, de légumes et de protéines de lait. Ils apportent une douceur naturelle et subtile, sans aucune sensation artificielle.
Les pigments naturels contenus dans les jus de fruits et de légumes sont sensibles à la lumière et à la chaleur et ont tendance à se décolorer facilement. TELLCAN SCIENCE Antioxydant (TKH100)Il agit comme un protecteur de couleur efficace. Il ralentit l'oxydation des pigments et préserve la couleur vive de la boisson, de sa production à sa consommation.
Les particules solides sont plus lourdes que les liquides et sujettes à la sédimentation. Stabilisateur TELLCAN SCIENCE (TK1109)Elle forme un réseau de suspension invisible qui maintient les dés de carotte, les grains de maïs et les morceaux de gelée de noix de coco uniformément répartis dans le lait. Les consommateurs peuvent ainsi apprécier des textures à mâcher distinctes à chaque gorgée, ainsi que des saveurs riches et complexes.
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Le lancement de la bouteille Morning Vitality marque une transformation dans le secteur des laits pour le petit-déjeuner. Lorsque Mengniu a lancé ses premiers laits pour le petit-déjeuner en 2004, les consommateurs associaient principalement ces produits à des concepts nutritionnels simplistes, comme les dattes rouges pour la santé du sang et les noix pour la santé cérébrale. Aujourd'hui, les consommateurs recherchent une nutrition complète et équilibrée, au-delà des simples allégations nutritionnelles.
Ce nouveau produit indique que la concurrence sur le marché du lait pour le petit-déjeuner est passée de la simple innovation en matière de saveur à la résolution de véritables problèmes quotidiens grâce à des capacités techniques complètes.
Pour aider les consommateurs à bénéficier d'une nutrition complète et rapide, chaque lait de petit-déjeuner stable et savoureux, contenant des particules de fruits et légumes uniformément réparties, nécessite un soutien systématique de la chaîne d'approvisionnement en matière de modulation de la saveur, de protection de la couleur et de stabilité du système. TELLCAN SCIENCENous proposons des solutions techniques complètes, du développement de la formule à la production de masse, aux marques soucieuses d'un équilibre parfait entre nutrition, goût et praticité. Nos technologies garantissent une qualité stable du lait de petit-déjeuner tout en préservant ses qualités nutritionnelles optimales. Un bon petit-déjeuner ne devrait jamais être compromis par un emploi du temps chargé, et les technologies alimentaires modernes vous permettent de le savourer facilement.
(Image : Visuel promotionnel de la bouteille Mengniu Morning Vitality | Source : Mengniu)