MATCH conserve son profil de « légère carbonatation » depuis 30 ans : la technologie de composés TELLCAN SCIENCE préserve la stabilité intemporelle de sa saveur.

Sur le marché japonais des boissons gazeuses, CORRESPONDREL'entreprise a prouvé en près de 30 ans qu'en ciblant un public légèrement supérieur à 2 % des lycéens du pays, elle pouvait bâtir une entreprise solide, affichant quatre années consécutives de croissance des ventes. Sa formule du succès est simple : légèrement gazeuxBoisson conçue pour la récupération après l'effort, alliant un goût toujours frais et une formule enrichie en vitamines depuis trois décennies.

(Image : Produit MATCH Classic | Source : Otsuka Foods)

Pourtant, livrer 30 ans de saveur constanteC’est beaucoup plus facile à dire qu’à faire. Les boissons gazeuses exigent une grande précision en matière de stabilité des arômes, de préservation de la couleur et de maintien de la qualité pendant la durée de conservation – autant de défis hautement techniques. La signature de MATCH légère carbonatationCela ajoute une complexité supplémentaire : une faible carbonatation exige un équilibre parfait entre une effervescence rafraîchissante et l’absence d’irritation de la gorge ou de ballonnements, ce qui impose des exigences strictes quant à l’équilibre sucré-acidulé et à la persistance des bulles. De plus, les vitamines B et C, sensibles à la chaleur, se dégradent pendant la production et le stockage, tandis qu’une exposition prolongée à la lumière peut entraîner une oxydation des arômes et un assombrissement de la couleur.

(Image : Boisson gazeuse vitaminée MATCH | Source : Otsuka Foods)

Ces obstacles techniques invisibles se situent précisément là où… TELLCAN SCIENCE excelle. Nous proposons une solution complète de composés adaptée aux boissons gazeuses :

• Édulcorants composésUn équilibre précis entre le sucré et l'acide, sans sucre ajouté, masquant l'arrière-goût amer des vitamines et des minéraux pour une douceur onctueuse et naturelle.
• Fixateurs de couleur composésOxydation lente des pigments naturels et des vitamines, préservant un aspect visuel éclatant tout au long de la durée de conservation.
• conservateurs composésInhibe en douceur la croissance microbienne sans altérer la saveur, prolongeant ainsi la stabilité du produit.
• saveurs alimentaires: Rehausser les notes de pamplemousse, de baies et autres fruits selon les besoins, sans masquer le pétillant et la fraîcheur caractéristiques de la boisson.

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Le statut de MATCH comme icône culturelle auprès des lycéens japonais ne tient pas seulement à un marketing ciblé, mais aussi à la constance de son goût et de sa qualité, de la première à la dernière gorgée. Cette qualité constante repose sur un soutien sans faille de la chaîne d'approvisionnement, garantissant saveur, couleur et stabilité.

(Image : Gamme de produits MATCH | Source : Site officiel d’Otsuka Foods)

TELLCAN SCIENCENos formules permettent aux marques soucieuses de proposer des profils gustatifs classiques et des étiquettes transparentes de garantir une constance gustative grâce à des normes techniques reproductibles. Qu'il s'agisse de boissons légèrement gazeuses, de boissons enrichies en vitamines ou de produits innovants à base de gelée, nos formulations offrent une stabilité sans faille de la production à la consommation, assurant ainsi à chaque bouteille le goût familier et apprécié des consommateurs.

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