Réseau colloïdal, stabilité multidimensionnelle
Forme une structure de réseau colloïdal pour établir un cadre de stabilisation multidimensionnel.
Compatibilité extrême des procédés
Résistance aux hautes températures et aux hautes pressions : Résiste à la stérilisation UHT à 140 °C et à l'homogénéisation à haute pression (30-40 MPa), rétention de viscosité ≥95 %.
Amélioration fonctionnelle et compatibilité des ingrédients
Compatibilité calcium/fer : La chélation efficace des ions métalliques empêche la précipitation du calcium et du fer, assurant une clarté uniforme dans les systèmes laitiers.
Antifloculation à la caféine : Résout l'incompatibilité entre les protéines végétales et la caféine, éliminant ainsi la floculation dans les boissons chaudes/froides.
Profil aromatique neutre : Masque les faux goûts (par exemple, les notes de haricot) des protéines végétales tout en rehaussant l'onctuosité naturelle des produits laitiers et la richesse du café.
Étiquette propre et rentabilité
Faible dosage : Ne nécessite qu'un ajout de 0,2 % à 0,7 %, conforme aux réglementations internationales (GB 2760, FDA 21 CFR).
Intégration multifonctionnelle : Il combine les propriétés émulsifiantes, épaississantes et stabilisantes, remplaçant 3 à 8 additifs traditionnels et réduisant ainsi les coûts globaux.
Brevets et certifications
Brevet principal :
Brevet d'invention : « Stabilisateur émulsifiant composite contenant de la cellulose microcristalline colloïdale et son procédé de préparation » (Brevet n° : ZL 2014104145402.9).
Certifications internationales :
ISO 22000, FSSC 22000 (Sécurité alimentaire)
ISO 9001 (Management de la qualité)
Certification HALAL/MUI
Conforme à la réglementation de la CFDA sur les additifs alimentaires
Indicateurs clés de performance
| Paramètre | Spécifications techniques |
| Apparence | Poudre blanche à blanc cassé |
| Viscosité (solution à 1 %) | 2500-4000 mPa·s (25°C) |
| Gamme de pH | 5.0-10.0 |
| Stabilité thermique | ≤140°C (rétention de viscosité ≥95%) |
| Temps de dissolution | ≤15 minutes (dispersion rapide dans l'eau chaude) |
Domaines d'application
| Secteur | Produits typiques | Modèle de qualité supérieure | Points saillants de la solution |
| Lait riche en calcium | Lait enrichi en calcium, lait d'avoine | TK9201F/SFH-9718 | Chélate les ions calcium, sans sédimentation pendant 18 mois |
| Boissons protéinées végétales | Lait de pois, lait de noix | TK9208F | Empêche les graisses de remonter à la surface, masque les mauvais goûts |
| Boissons à base de café | Lattes à base de plantes, café prêt à boire | SFH-9618 | Élimine la floculation de la caféine, stable dans des conditions chaudes/froides |
Valeur client
Amélioration de la qualité :
Réussit les tests de stabilité accélérés (40 °C/75 % HR, 90 jours), aucune plainte de clients pendant la durée de conservation.
Optimisation des coûts :
Réduit le nombre d'additifs, diminue les coûts des matières premières et améliore l'efficacité de la production.
Avantage concurrentiel :
Soutient les allégations « teneur élevée en calcium et absence de sédimentation » et « étiquetage propre », positionnant ainsi les produits dans le secteur des boissons santé haut de gamme.
Assistance technique complète
Diagnostic de formule gratuit : Analyse les problèmes de séparation de phases, de sédimentation et de mauvais goût ; propose des solutions sur mesure.
Optimisation des processus : Personnalise les paramètres de stérilisation UHT, de pression d'homogénéisation et de température de remplissage.
Conformité réglementaire : Fournit les certificats d'analyse (COA), les fiches de données de sécurité (MSDS) et la documentation d'accès aux marchés mondiaux pour l'exportation.
Rapports de tiers : Des données de stabilité et sensorielles provenant de laboratoires accrédités pour renforcer la confiance des consommateurs.
Emballage et livraison
Emballage standard : Sac CPP de 25 kg (doublure intérieure en PE de qualité alimentaire pour une meilleure résistance à l'humidité).
Stockage: Endroit frais, sec et ventilé ; durée de conservation de 24 mois.