Cellulose microcristalline haute performance provenant de fournisseurs chinois | Conçue en usine pour une stabilité optimale dans les boissons
Domaines d'application
| Secteur | Produits typiques | Modèle de qualité supérieure | Points saillants de la solution |
|---|---|---|---|
| Lait riche en calcium | Lait enrichi en calcium, lait d'avoine | TK9201F / SFH-9718 | Chélate les ions calcium, sans sédimentation pendant 18 mois |
| Boissons protéinées végétales | Lait de pois, lait de noix | TK9208F | Empêche les graisses de remonter à la surface, masque les mauvais goûts |
| Boissons à base de café | Lattes à base de plantes, café prêt à boire | SFH-9618 | Élimine la floculation de la caféine, stable dans des conditions chaudes/froides |
Foire aux questions
Q Quels secteurs peuvent bénéficier de ces solutions émulsifiantes et stabilisantes ?
Ces solutions sont conçues pour un large éventail de secteurs des boissons laitières et végétales, notamment le lait riche en calcium (comme le lait enrichi en calcium et le lait d'avoine), les boissons protéinées végétales (comme le lait de pois et le lait de noix) et les boissons à base de café (comme les lattes végétaux et le café prêt à boire).
Q Quel modèle est recommandé pour les produits laitiers riches en calcium ?
Les modèles TK9201F et SFH-9718 sont les solutions de référence pour le lait riche en calcium. Ils chélatent efficacement les ions calcium et garantissent une stabilité sans sédimentation jusqu'à 18 mois.
Q Comment le TK9208F améliore-t-il la qualité des boissons protéinées végétales ?
TK9208F est spécialement formulé pour les boissons protéinées végétales comme le lait de pois et le lait de noix. Il empêche la remontée des matières grasses à la surface, ce qui garantit une texture homogène, et contribue également à masquer les arrière-goûts souvent associés aux protéines végétales, pour un profil gustatif plus agréable.
Q Quels problèmes le SFH-9618 résout-il pour les boissons à base de café ?
Le SFH-9618 résout le problème courant de la floculation de la caféine dans les lattes végétaux et les boissons caféinées prêtes à boire. Il assure une émulsification stable à chaud comme à froid, garantissant ainsi une apparence et une texture constantes tout au long de la durée de conservation du produit.
Q Ces solutions conviennent-elles aux procédés de production à chaud et à froid ?
Oui. Les modèles Gold Grade, notamment le SFH-9618 pour les boissons à base de café, sont conçus pour rester stables dans des conditions de traitement à chaud et à froid, ce qui les rend polyvalents pour divers environnements de production et de stockage.
Q Combien de temps ces solutions stabilisatrices peuvent-elles maintenir la stabilité du produit ?
Pour les applications laitières à haute teneur en calcium utilisant la formulation TK9201F/SFH-9718, il est prouvé que cette formulation garantit une stabilité sans sédimentation pendant une durée allant jusqu'à 18 mois. D'autres modèles sont optimisés de la même manière afin d'allonger la durée de conservation et de maintenir une qualité de produit constante pour différentes catégories de boissons.