Cellulose microcristalline de haute qualité provenant de fournisseurs chinois – Idéale pour la stabilisation des boissons dans notre usine
Domaines d'application
| Secteur | Produits typiques | Modèle de qualité supérieure | Points saillants de la solution |
|---|---|---|---|
| Lait riche en calcium | Lait enrichi en calcium, lait d'avoine | TK9201F / SFH-9718 | Chélate les ions calcium, sans sédimentation pendant 18 mois |
| Boissons protéinées végétales | Lait de pois, lait de noix | TK9208F | Empêche les graisses de remonter à la surface, masque les mauvais goûts |
| Boissons à base de café | Lattes à base de plantes, café prêt à boire | SFH-9618 | Élimine la floculation de la caféine, stable dans des conditions chaudes/froides |
Foire aux questions
Q1 Qu’est-ce qui rend le modèle TK9201F/SFH-9718 adapté aux produits laitiers riches en calcium ?
Le modèle TK9201F/SFH-9718 est spécialement conçu pour chélater les ions calcium, empêchant ainsi la précipitation des minéraux et garantissant une texture lisse et homogène. Cette technologie permet aux laits riches en calcium et aux produits laitiers d'avoine de rester exempts de sédimentation jusqu'à 18 mois, prolongeant considérablement leur durée de conservation sans altérer leurs qualités nutritionnelles.
Q2 Comment le modèle TK9208F résout-il les problèmes de qualité courants des boissons protéinées végétales ?
Le modèle TK9208F cible deux problèmes majeurs des boissons végétales comme le lait de pois et le lait de noix : la séparation des matières grasses et les faux goûts indésirables. Sa formule empêche les matières grasses de remonter à la surface tout en masquant efficacement les notes amères ou de haricot souvent présentes dans les protéines végétales, pour un produit final plus agréable et plus stable.
T3 Pourquoi le modèle SFH-9618 est-il recommandé pour les boissons à base de café comme les lattes à base de plantes et le café prêt à boire ?
Les boissons à base de café présentent un défi particulier : la caféine peut provoquer une floculation (formation de grumeaux) lorsqu’elle est mélangée à des laits végétaux, notamment en cas de variations de température. Le modèle SFH-9618 élimine cette floculation et maintient la stabilité de l’émulsion à chaud comme à froid, ce qui le rend idéal pour les cafés prêts à boire et les lattes végétaux.
Q4 Ces modèles Gold Grade conviennent-ils aux procédés de production à chaud et à froid ?
Oui. Les modèles Gold Grade sont conçus pour fonctionner de manière fiable dans différentes conditions de fabrication. Le modèle SFH-9618, en particulier, est validé pour sa stabilité dans des environnements chauds et froids, tandis que les modèles de la série TK sont formulés pour résister aux températures typiques de pasteurisation et de traitement UHT utilisées dans la production de produits laitiers et de boissons végétales.
Q5 Ces modèles peuvent-ils être appliqués simultanément à plusieurs catégories de boissons ?
Chaque modèle Gold Grade est optimisé pour des applications spécifiques. Bien que leurs technologies de base puissent présenter des similitudes, il est recommandé de choisir le modèle adapté à votre catégorie de produits — par exemple, le TK9208F pour les boissons protéinées végétales et le SFH-9618 pour les boissons à base de café — afin d'obtenir les meilleures performances en termes de stabilité, de goût et de durée de conservation.
Q6 Quelle est la signification de la performance « sans sédimentation pendant 18 mois » dans le lait riche en calcium ?
La sédimentation est l'un des principaux griefs des consommateurs concernant les boissons enrichies en calcium, car elle altère l'aspect du produit et nuit à la qualité perçue. Garantir une stabilité sans sédimentation pendant 18 mois permet au produit de conserver une texture et un aspect constants tout au long de sa durée de conservation, réduisant ainsi les retours, améliorant la satisfaction des consommateurs et répondant aux exigences des circuits de distribution internationaux.