Stabilisant pour boissons laitières acides provenant des meilleurs fournisseurs chinois | Solutions directes d'usine pour la stabilité et la texture
Produit principal
| Nom du produit | stabilisateur de boisson à base de bactéries lactiques |
| Modèles de produits | TKM21-CD (Texture légère), TKM21 (Texture crémeuse) |
| Champ d'application | Boisson protéinée à base de lactobacilles (0,7–1,5 %) |
| Caractéristiques du produit | 1. Une sensation rafraîchissante et onctueuse en bouche. 2. Stabilité supérieure pour la protection des protéines et une durée de conservation prolongée. |
| Quantité additionnelle | 0,4–0,6% |
| Normes d'exécution | GB26687, GB2760 |
Foire aux questions
Q À quoi sert un stabilisateur de boisson à base de bactéries lactiques ?
Un stabilisateur de boissons à base de bactéries lactiques est utilisé pour maintenir la stabilité des boissons protéinées à base de lactobacilles. Il prévient la sédimentation des protéines, améliore la texture en bouche et prolonge la durée de conservation du produit fini.
Q Quelle est la différence entre TKM21-CD et TKM21 ?
La TKM21-CD est formulée pour une texture légère et rafraîchissante, idéale pour les boissons nécessitant une consistance plus fluide. La TKM21 offre une sensation en bouche plus onctueuse et riche, parfaite pour les produits recherchant une texture plus corsée et une expérience gustative intense.
Q Pour quelle plage de concentration protéique ce stabilisateur est-il adapté ?
Ce stabilisant est conçu pour les boissons à base de lactobacilles dont la teneur en protéines varie de 0,7 % à 1,5 %. Il assure une stabilité et une texture en bouche optimales dans cette plage de teneur en protéines.
Q Quel est le dosage recommandé pour ce stabilisateur ?
La quantité d'additif recommandée est de 0,4 % à 0,6 % du volume total de la boisson. Le dosage exact peut varier selon la recette, la teneur en protéines et la texture souhaitée. Nous recommandons d'effectuer des essais à petite échelle afin de déterminer le taux d'ajout optimal.
Q Ce produit est-il conforme aux normes de sécurité alimentaire ?
Oui. Ce stabilisateur de boissons à base de bactéries lactiques est produit conformément aux normes nationales chinoises de sécurité alimentaire GB26687 et GB2760, garantissant ainsi sa conformité aux exigences réglementaires pour une utilisation comme additif alimentaire dans la fabrication de boissons.
Q Depuis combien de temps ce produit est-il utilisé commercialement ?
Ce produit est une référence sur le marché chinois depuis plus de 20 ans. Son utilisation commerciale stable et éprouvée témoigne de sa fiabilité, de ses performances constantes et de sa qualité reconnue dans l'industrie des boissons à base de lactobacilles.